Hoje falo sobre produção de conteúdo. Nos últimos anos tenho trabalhado como produtor de "conteúdos". E sobre isso eu tenho uma teoria. Teoria do Pastel de Vento. Eu tenho notado que até hoje, inclusive no meu trabalho com destinos turísticos, a teoria utlizada para produzir material turístico tem sido a "teoria" do Pastel deVento. O pastel de vento tem tamanho, tem volume mas não tem conteúdo. O que eu quero falr aqui é sobre o recheio do pastel de vento.
Patel de vento nãoé um xingamento. O pastel de vento é uma arte brasileira. Nós temos aquele pastel que tem pouca carne, pouco recheio, mas quand você frita aquela crosta que cresce, dá um volume que não deixa de ser gostoso. O pastel de vento tem o seu valor. Mas tem que ser reconhecido como pastel de vento.
Outras espéces de pastéis, por exemplo, o pastel chamado "empanada" no Paraguai ou a empanada de salta na Argentina são pasteís cujo conteúdo é uniforme, famosos por pelo seu "enchimento" ou preenchimento": carne, ovo, carne-e-ovo. Se tiver oportunidade ão deixe de conhecer pastéis como pastel que inclui arroz como preenchimento em Bogotá, Colômbia ou ainda no paraguai, o pastel mandi'o com um recheeio rico que utiliza a mandioca em vez de trigo para fazer o envólucro.
No meu caso, a consciência da existência da ciência do preenchimento de pastel, exige de mim a produção de um recheio gordo, completo que deixo à diposição do cliente para usá-lo como quiser.
E qual seria o recheio disponível para a produção de uma empanada do Destino Turísico "Três Países dois Rios", Três Fronteiras, Três Margens de dois Rios, ou da Região Trinacional que inclui Foz do Iguaçu, Puerto Iguazu, Ciudad del Este, Franco, Hernndárias, Mingá Guazu? Todos fazem parte de uma história que atualmente ou no passado foram parte de uma história comum.
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| Empanada com arroz Colômbia Foto @eddcabarcas no Tik Tok |
Exemplo de Recheio 1º
Algumas comorações este ano (2024), por exemplo, são um exemplo de recheio para a empanada recheada para a produção de conteúdo do Destino Trinacional. Em Foz do Iguaçu, temos as comemorações dos 100 anos da Paróquia São João Batista. Fundada pelo padre (futuro) Monsenhor Guilherme da Congregação do Verbo Divino, a história do Verbo Divino nos três lados da Fronteira são comuns e parecidas. No lado paraguaio se comemora os 500 anos da Descoberta do País por Alejo (Aleixo) Garcia. Assim aprendem as crianças nas escola paraguaias. Alejo Garcia teria partido a pé da Ilha de Santa Catarina acompanhado por guaranis, uma expedição enorme - fazendo uma rota mais ou menos fixada, subiram a serras, passsarm por aqui, possivelmente tenham visto as Cataratas mas não se fala nada disso, não era importante para eles já que o queriam era chegar aos contrafortes dos Andes onde, teriam ouvido, que havia ouro e prata. Podem ter chegado ao local que hoje abriga o Marco das Três Fronteiras onde cruzaram para o outro lado do rio. Lembre-se que se lançaos uma canoa para atravessar o rio Paraná na altura do Marco das Três Fronteiras, a correnteza vai puxá-la rio, abaixo. Esta corrente vai levar até a desembocadura do rio Monday. A partir do Rio Monday foram a pé até Assunção. Essa trilha ainda é encontrável em partes. Esa parte do recheio, incentiva toda uma conversação a favor e contra desse relato, já que quem defenda outra rota. O importanteé que o Rio Mnday continua n mesmo lugar e agira será muito mais visível com a ponte sobre esse rio como parte do complexo de acesso à ponte da Integração.
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| Ponte sobre o Rio Monday,, em construção (2026) se vê o rio Paraná abaixo e à esquerda: O rio Monday continua indicando o caminho para Assunção. Foto reprodução do Canal SSC |
Exemplo de Recheio 2
Um segundo exemplo de recheio é o que estou chamando de "homenagen às coisas Santamarianas". As Cataratas do Iguaçu foram chamadas de Saltos Santa Maria até os anos 1939. Está sendo desmentida uma afirmação que apresentava Cabeça de Vaca como autor da nomeação das Cataratas como Santa Maria. Vale a pena tirar isso à limpo. De onde veio a afirmação? De onde surgiu?
Estaremos comemorando 400 anos da fundação da Redução de Santa Maria do Iguaçu / Iguazú daqui a dois anos em 2026.
Empanada com arroz Edd Cabarcas (@eddcabarcas) tik tok
https://youtu.be/DEOWQ8S9XLk?si=xrX2GfKs32i0X_ee (Canal SSC)
