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| Um pastel de vento |
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| Espera-se que um pastel de vento tenha espaço para o vento... |
Outras espéces de pastéis, por exemplo, o pastel chamado "empanada" no Paraguai ou a empanada de salta na Argentina são pastéis cujo conteúdo é uniforme, famosos por pelo seu "enchimento" ou "preenchimento": carne, ovo, ou carne-e-ovo. Se tiver oportunidade não deixe de conhecer pastéis que incluem arroz no seu preenchimento. Ou ainda no Paraguai, o pastel mandi'o com um recheeio rico que utiliza a mandioca em vez de trigo para fazer o envólucro.
No meu caso, a consciência da existência da ciência do preenchimento de pastel, exige de mim a produção de material de divulgação com recheio gordo, completo que deixo à diposição do cliente para usá-lo como quiser.
E qual seria o recheio disponível para a produção de uma empanada do Destino Turísico "Três Países dois Rios", Três Fronteiras, Três Margens de dois Rios, ou da Região Trinacional que inclui Foz do Iguaçu, Puerto Iguazu, Ciudad del Este, Franco, Hernndárias, Mingá Guazu? Todos fazem parte de uma história que atualmente ou no passado foram parte de uma história comum.
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| Empanada com arroz Colômbia Foto @eddcabarcas no Tik Tok |
Exemplo de Recheio 1º
Algumas comorações este ano (2024), por exemplo, são um exemplo de recheio para a empanada recheada para a produção de conteúdo do Destino Trinacional. Em Foz do Iguaçu, temos as comemorações dos 100 anos da Paróquia São João Batista. Fundada pelo padre (futuro) Monsenhor Guilherme da Congregação do Verbo Divino, a história do Verbo Divino nos três lados da Fronteira são comuns e parecidas, por isso inclúo no tri-recheio.
No lado paraguaio se comemora os 500 anos da Descoberta do País por Alejo (Aleixo) Garcia. Assim aprendem as crianças nas escolas paraguaias. Alejo Garcia teria partido a pé da Ilha de Santa Catarina acompanhado por guaranis, uma expedição enorme - fazendo uma rota mais ou menos fixada, subiram a serras, os planaltos, passsarm por aqui, possivelmente tenham visto as Cataratas mas não se fala nada disso, não era importante para eles já que o queriam era chegar aos contrafortes dos Andes onde, teriam ouvido, que havia ouro e prata. Podem ter chegado ao local que hoje abriga o Marco das Três Fronteiras onde cruzaram para o outro lado do rio. Lembre-se que se lançamos uma canoa para atravessar o rio Paraná na altura do Marco das Três Fronteiras, a correnteza vai puxá-la rio, abaixo. Esta corrente vai levar até a desembocadura do rio Monday. A partir do Rio Monday foram a pé até Assunção. Essa trilha ainda é encontrável, em partes. Essa parte do recheio, incentiva toda uma conversação a favor e contra desse relato, já que há quem defenda outra rota. O importanteé que o Rio Mnday continua no mesmo lugar e agora será muito mais visível já que a ponte sobre esse rio como parte do complexo de acesso à ponte da Integração garantirá essa visibilidade. E qual será importância histórica do Rio Monday para o Paraguai e a região?
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| Ponte sobre o Rio Monday,, em construção (2026) se vê o rio Paraná abaixo e à esquerda superior: O rio Monday continua indicando o caminho para Assunção. Foto reprodução do Canal SSC |
Exemplo de Recheio 2
Um segundo exemplo de recheio é o que estou chamando de "homenagen às coisas Santamarianas". As Cataratas do Iguaçu foram chamadas de Saltos Santa Maria até os anos 1930 quando o interventor do Paraná, General Tourinho mandou separar terras, anos antes do Parque Nacional do Iguaçu ser criado, para acrecsentá-las ao parque existente que na época se limitava a 1008 hectares. Ele mandou separar mais três mil hactares para futuras necessidades. O Decreto falava em "terras do Salto Santa Maria" na propriedade Santa Maria e Gleba Santa Maria.
Estaremos comemorando hoje os 380 anos de Santa Maria como missão jesuítica e daqui a dois anos estaremos completando 400 anos. No meu "recheio" estou convidando autoridades, empresários, hoteleiros, jornalistas e todas as pesoas que trabalham no ou com o turismo a ajudarem a melhorar o recheio de nosso pastel de informações disponíveis ao visitantes, estudantes e moradores. Quero acescentar que o Visit Iguassu - o Insituto de Divulgação já me dá espaço para essa trabalho de produção de recheio disponibilizado a convidados do Destino com interesses especiais.
Desse modo, no estilo "pastel de vento" temos alguns exemplos. Primeiro existe afirmação de que José Maria de Brito e membros da expedição descobriam a foz do rio Iguaçu. Esta afirmação não está boa. O que José Maria de Brito e equipe de exploração fez foi fantástico. Como parte dos propósitos da Comissão Estratégica do Paraná, das ações estratégicas do Governo Imperial , foi a abertura de uma picada que ligasse Guarapuava à foz do rio Iguaçu no Paraná. Sem estrada e sem caminhos não há progresso.
O Governo Imperial sabia da existência da foz do rio, sabia como seria a foz do rio Iguaçu, prova disso é que em 1869, um ano antes do fim da Guerra da Tríplice Aliança uma embarcação brasileira, uma canhoneira chamada Greenhalg subiu o rio Paraná a partir da foz do Rio Paraguai, passou por Posadas, alcançou o Rio Iguaçu, subiu o rio Iguaçu e deixou uma inscrição em uma pedra que foi recentemente divulgada, já com a participação do Parque Nacional do Iguaçu e da UNILA liderada pelo nosso importate historiador, museólogo e muito em breve doutor em arqueologia, Pedro Louvain.
Essa embracação tinha participado ativamente no palco de batalhas e segundo escassas informações disponíveis, antes de se "aposentar" fez esta viagem. E não esquecendo, para contribuir ainda mais para o recheio dessa história do Destino Trinacional, para que seja uma "empenada recheada" una "empanada rellena" que contribua na interpretação de nosso Destino Tri-Nações, quando a canhoneira Greenhalg subuiu o Iguaçu, não se sabe até onde mas se procurarmos vamos encontrar, o lado da fronteira ou a margem que hoje é Argentina, era então considerada paraguaia. O lado paraguaio da margem continuou paraguaio até o Tratado de 1876 quando Argentina e Paraguai traçaram os limites atuais e não só de Misiones. O tratado foi assinado por Bernardo Irigoyen e Facundo Machaín em 3 de Fevereiro de 1876.
