quinta-feira, 8 de março de 2007

Comida árabe



Na foto, um babaganoush. Fonte Flickr

Comida libanesa

Umas das grandes possibilidades de Foz do Iguaçu é a gastronomia. Eu esperaria que houvesse mais restaurantes árabes, por exemplo. Há um que ainda não visitei na Avenida Jorge Schimmelpfeng. Devo visitá-lo quando estiver na cidade. É um restaurante com show. O que não havia na cidade até pouco tempo. Na Avenida JK há duas casas com o mesmo nome. Não se pode dizer que são restaurantes. Uma é Casa da Esfiha e a outra é Casa da Sfiha. Foi lá que aprendi umas coisas. Me mandaram comprar Homus de grão-de-bico e Homus de Berinjela. A moça que atendeu me disse que todo homus é de gão-de-bico. O de berinjela se chama “babaganoch” "babaganoush", ou babaganouj. Baba ganoush, babaghanoush,, babaghanouj (Arabe بابا غنوج). Tenho entedido que Babaghanouj é servida cmo uma salada. No cardápio há uma coisa chamada de “foul” que é feijão de fava. Logo aprofundarei na pesquisa.

Esta nota dá iníco a cobertura gastronômica deste blog!!!!

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